Kolak Kacang Merah Gula Aren

Kolak Kacang Merah

Bila selama ini kita akrab dengan sup kacang merah, es kacang merah, isi bakpao, campuran rendang dll, kacang merah juga enak di kolak.

Bahan :

•  1Ons kacang merah segar, rebus dalam air mendidih sebentar, angkat, tiriskan.
•  Didihkan 2 gelas air dalam panci. Masukan kacang merah, tunggu sampai benar2 empuk.
• Masukan 2 sendok makan  Arenga Palm Sugar(sesuai selera)
• Tambahkan dua lembar daun pandan
• Dinginkan

Merebus kacang merah dengan gula aren dan pandan saja rasanya sudah enak. Jadi tak perlu menggunakan santan lagi. Ini tentu saja membuat kolak kacang merah lebih sehat . Selain itu karakter dari kacang ini mudah menyerap aroma bahan-bahan yang digunakan untuk memasak. Paduan dari rasa  gula aren  yang legit dan daun pandan yang harum membuat kolak kacang merah punya cita rasa sendiri .

Jangan lupa kacang merah kaya protein, zat besi dan serat. Setengah mangkuk kolak kacang merah di pagi hari sudah bisa menggantikan setengah kebutuhan serat harian Anda. Selain itu kacang merah juga mimiliki kandungan oksidan tertinggi dari seratus jenis makanan yang direset oleh United States Department of Agriculture. 

Salam,
-- Evi Indrawanto
Arenga Palm SugarOrganic Sugar for All Purpose Sweeteners